在日常生活中,電飯煲一般用來煮干飯,如用來煲湯、煮稀飯、蒸食物卻不能自動“跳閘”,而一些需要“文火”熬煮的食物也因無法調節其火力大小,容易產生湯液外溢,既不安全,又浪費電能。如果將普通的電飯煲配用這里介紹的火力控制器,就可使其功能增加,為使用者帶來諸多方便。

        該裝置的電路原理圖見上圖1。它由機械定時器和無級調壓電路兩部分構成。CZ1是電飯煲用的插座。S是功能轉換開關,當S撥至“1”時,火力控制電路失去作用,電飯煲恢復普通煮飯功能;當S撥至“2”時,接通了火力控制電路,電飯煲可用于熬湯、煮稀飯、蒸煮食物等。
        無級調壓電路由雙向可控 VS無觸點控制開關,2CS雙向觸發二極管,RP、R2、C移相網絡構成。調節RP的阻值,可以獲得不同的充電時間常數,從而得到VS不同的導通角。定時器起自動斷電的作用。R1、ZD、HTD構成定時聲光報訊電路。用于熬湯時,可根據食物的烹調經驗,先將機械定時器旋一定角度(如需要30分鐘),此時聲光報訊電路被定時器開關答短接不工作,然後按下電飯煲上的開關,調節RP,可使電飯煲兩端的電壓在60V-220V範圍內無級變化。加在電煲上的電壓不同,要獲得不同的火力,其湯液既不會因火力過大外溢,同時又能節省電能,熬出的湯味道出較香美。當定時器預定時間到,定時器開關觸點斷開,此時有微弱的電流流過報訊電路,引起聲光報訊,通知主人,湯已熬好。在實際使用中,主人可將諸如︰鍋內食物量、火力大小、定時長短做記錄,形成經驗值,一段時間以後,便可得心應手,這樣既不用長時間注意電飯煲,又能吃上熬煮的食物。

       本電路只要元器件質量良好,幾乎不用調試即可正常工作。按圖(表)所示數據,該裝置可用于1000W以下的各種型號電飯煲。變通使用,也可用于大功率調光、電風扇調速等。
附︰元器件清單